沼津市でしか味わうことのできない、最高のフレンチ
沼津の食材が楽しめるフレンチレストラン

「美味しい時間」を召し上がれ



気の遠くなるような”手間”と”時間”をかけて丁寧に心を込めて作るフランス料理

自分の体験や経験の中から選んだ”美味しいフレンチ”を召し上がっていただきたいという思いで、2017年12月に沼津市大手町にフレンチレストラン「Chapeau（シャポー）」をオープン致しました。

“Chapeau"とはフランス語で“帽子"を意味します。

同時に「いいね！」の意味も持つChapeauを店名にしたのは、その心地良い響きと何よりも「いいね！美味しかったよ！」とお客様に楽しんで頂けるお店にしたかったからです。

帽子型の立体看板を目指して、「今日もあの帽子のお店に行こう！」と皆様に親しんでいただけたら幸いでございます。


RestaurantChapeau
オーナーシェフ 角田憲保


MENU

LUNCH

LUNCH

契約農家の朝採り野菜、季節の食材をふんだんに使ったこだわりのランチコースをご提供

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DINNER

DINNER

素材の味を活かす極上のフレンチ。 地元の食材をメインに、沼津港のセリ場で仕入れる鮮魚。 三島契約農家さんで、仕入れる野菜。 フランス産高級食材、時期もの（修善寺産アユ等）、こだわりの食材に手をかけ、極上のフランス料理をご用意いたします。

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Alcohol

Alcohol

フランスを中心に、各国のワインを取り揃えております。 食前・食後酒、ビール、日本酒、カクテル、ソフトドリンク等 各種取り揃えてございます。 詳しくは、スタッフにお尋ね下さい。 グラスワイン ￥700〜 ボトルワイン ￥3,800〜

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NEWS

ABOUT

シェフ

シェフ

地元のフレンチレストランで働き始める。 東京、フランスで学び、帰国後グランドハイアット東京、東麻布のフレンチで働く、地元に戻り沼津倶楽部内、レストラン ヴェルジュで副料理長を務め、その後三島のアンフルールで料理長。 2017年12月にレストラン シャポーをオープン

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店内

店内

穏やかな照明でライトアップされた木のぬくもりで温かみを感じられる店内は お一人でゆっくり過ごしたいお客様も 大切な人と特別な時間を過ごしたいお客様も ゆったりとした時間をお過ごし頂けます

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食材

食材

幸い出会えた素晴らしい契約農家さんは とても熱心で、開店にあたってお願いしたアーティーチョークなどのフランスらしい食材も立派に育ち、地元の土で育った驚くほど味わい濃厚で香りも良い新鮮な朝採れ野菜をお楽しみいただけます。 又沼津港の魚市場にて仕入れる魚も、より新鮮で美味しい物をお客様に届けたいという思いで早朝から足を運び自らの目で選んでおります。 "シャポー"のフランス料理は基本の出汁にも3〜4日かけてじっくりと手間と時間をおしまずに仕込みをしております。 "美味しい"を望んで下さるお客様の為に心を込めてつくり、心を込めてご提供致します。

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本場フランスを思わせる、シックなデザインとエレガントさをあわせ持つインテリアが演出する店内。「地元沼津・三島」の食材を使った新しいスタイルの本格フランス料理を、こころゆくまでお楽しみください。

【営業時間】
Lunch 11:30〜15:00（L.O.13:30）
Dinner 18:00〜24:00（L.O.22:00）

【定休日】
日曜日
※ 営業する場合・臨時でお休みをいただく場合もございますので、055-919-6185までお気軽にお問い合わせください。

住所 : 静岡県沼津市大手町5-13-3
予約はこちら : 055-919-6185

「  ”沼津”  から  ”フレンチ”  を盛り上げるメンバーを募集中！ 」

「レストランシャポー（RESTAURANT CHAPEAU）」では現在フレンチの魅力をより多くのお客様に知っていただくため、 私達とともに盛り上げたいという気合のあるメンバーを絶賛募集しています。 「沼津をもっと盛り上げたい！」 「フレンチの世界に足を踏み入れたい！」 「プロの元イチから修行を積みたい！」 など、理由はさまざまで問題ありません。 まずは、私達の考えるこれからのビジョンについてお話できればと思います。

ご興味のある方は以下よりご連絡くださいませ。

055-919-6185
（採用担当 : マネージャー角田（ツノダ））